8 (495) 220-53-27

Готовимся к Пасхе

На Пасху принято есть куличи и крашеные яйца. Сейчас всё это в изобилии продаётся в магазинах, но насколько вкуснее то, что вместе с детьми мы приготовим сами. Кулич испеките вместе с ребёнком, а вот яйца дети вполне могут раскрасить сами. Не ограничивайте их фантазию!

Кулич

Вам понадобится:

Яйца — 6 шт.
Мука — 1 кг
Сахар — 2 стакана
Сливочное масло — 300 г
Молоко — 1,5 стакана
Дрожжи — 50 г или пакетик сухих
Соль — 1 чайная ложка
Ванилин — пакетик
Изюм (цукаты, миндаль) — 200 г

Способ приготовления:

1. Дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить 1 стакан муки, размешать.

2. Получившуюся опару накрыть полотенцем и поставить в тёплое место.

3. 5 яичных желтков растереть с сахаром и ванилином.

4. В другой ёмкости взбить в крепкую пену 6 белков.

5. Добавить в опару соль, растёртые с сахаром желтки, размягчённое масло, перемешать. 6. Аккуратно ввести взбитые белки и всю оставшуюся муку.

7. Хорошо вымесить тесто. Оно должно быть не очень густым, но хорошо отставать от стенок посуды.

8. Тесто накрыть полотенцем и поставить в тёплое место.

9. Когда тесто поднимется, добавить изюм.

10. Разложить тесто в формы. Для получения пышного кулича, форму заполняйте на 1/3, для плотного — на 1/2.

11. Смазать верх куличей взбитым желтком и поставить в духовку.

12. Выпекать куличи 50–60 минут при температуре 150–160°С.

13. Готовые куличи смазать глазурью. Для приготовления глазури белки нужно взбить с сахарной пудрой. Пока глазурь не засохла, можно украсить куличи различными посыпками на ваш вкус.


Красим яйца

Вам понадобится:

Яйца белые — 10 шт.
Уксус — 2 ст. ложки на каждый цвет
Пищевые красители
Пластиковые стаканчики

Способ приготовления:

1. Тщательно вымыть яйца тёплой водой.

2. Сварить яйца вкрутую.

3. Развести пищевые красители в воде в соответствии с инструкцией. Удобно делать это в пластиковых одноразовых стаканчиках. В каждый стаканчик нужно добавить по 2 столовые ложки уксуса.

4. Опустить яйца в стаканчики с красителями на 3 минуты.

5. Аккуратно достать яйца и поставить их сушиться. Для этого можно использовать коробочку из-под яиц.

6. Крашеные яйца можно разрисовать фломастерами, акварельными красками или блёстками. Можно украсить их специальными наклейками.

Маленькие секретики:

Для выпечки куличей удобно использовать готовые бумажные формы разных размеров. Они продаются во многих магазинах. В таких формах куличи можно подавать на стол, и есть, не пачкая рук.

Перед тем, как опустить яйца в краситель, можно нарисовать на них узор свечкой или восковыми карандашами.

Комментарии (0)

Подпишитесь и получайте журналы бесплатно!

E-mail*
Имя*
Отметьте издания, на которые вы хотите подписаться
Журнал «Игры и Игрушки» - для родителей и всех, всех!
Журнал «Игры и Игрушки. Эксперт» - для педагогов!
Журнал «Игры и Игрушки. Гид» - для предпринимателей!

Рассылка свежих номеров журналов производится в начале каждого второго месяца.
Тематическая рассылка новостей издательства производится один-два раза в неделю.