Палочки «Твикс» своими руками

• Песочное печенье — 200 гр.
• Сливочное масло — 200 гр.
• Варёное сгущённое молоко — 1 банка
• Мёд — 1 ст. л.
• Чёрный шоколад — 1 плитка
• Сливки — 2 ст.л.
• Ягоды, фрукты — по желанию.

1. Подготавливаем на столе все ингредиенты и форму, в которой будет застывать печенье. (Для удобства лучше использовать силиконовые формы, а для схожести с палочками Твикс — форму с продолговатыми выемками.)
2. Печенье в отдельной ёмкости измельчаем в мелкую крошку.
3. Готовим карамельную массу. Сгущённое молоко, мёд и крошку печенья соединяем и мешаем до образования однородной массы.
4. Для глазури растапливаем чёрный шоколад, добавляем в него 2 ст. ложки сливок. Делим получившуюся смесь на две равных части.
5. Часть глазури выливаем на дно формочки. Добавляем по желанию слой ягод или фруктов. Сверху выкладываем карамельную массу. Лучше уплотнить её ложкой. Сверху выливаем вторую часть шоколада. Это будет второй слой.
6. Отправляем формочку с нашими палочками в морозилку на 15 минут до полного застывания.

Мастер-класс предоставлен семейным кафе-кондитерской АндерСон
Фотограф: Екатерина Вишневская